Hvor mye av det vi spiser handler egentlig om valg og hvor mye handler om biologi?
I denne episoden møter vi Camilla Lid Aniansen, som gjennom store deler av livet har levd med migrene, kroniske smerter og en kropp som stadig sendte signaler om at noe ikke var i balanse. Gjennom årene har hun eksperimentert med ulike kostholdsstrategier, fra lavkarbo og keto til carnivore og renvarebasert mat, på jakt etter svar.
Men denne gangen gjorde hun noe helt annet.
I et bevisst selveksperiment bestemte Camilla seg for å spise nesten utelukkende ultraprosessert mat i to uker. Ikke fordi hun trodde det var sunt, men fordi hun ønsket å kjenne på kroppen hva som faktisk skjer når maten moderne mennesker omgir seg med hver eneste dag får dominere kostholdet.
Resultatet ble både fascinerende og urovekkende.
Vi snakker om:
-hvordan kroniske smerter og migrene preget store deler av livet hennes
-hvorfor hun begynte å utforske sammenhengen mellom mat og helse
-forskjellen mellom å spise «sunt» og å spise ekte mat
-sukker, søtstoffer og hvorfor cravings kan føles umulige å kontrollere
-reisen fra lavkarbo til keto og videre til carnivore
-den overraskende effekten carnivore hadde på smerter, energi og bevegelighet
-hvorfor hun til slutt landet på et mer fleksibelt lavkarbokosthold
-hvorfor hun valgte å gjennomføre et eksperiment med bare ultraprosessert mat
-hva som skjedde med sult, metthet, energi, humør og kontroll
Du finner Camilla her: @camilla.annaniassen
Redigert av Mic Drop media