Gjest: Simen Øian Gjermundsen - en av grûnderne bak appen Frifor og innføring av av begrepet 'Renvare'.
Hvordan kan vi bruke teknologi og varemerking for å ta sunnere matvalg?
I denne episoden av Helsetipspodden har jeg besøk av Simen som er av gründerne bak appen Frifor. Appen lar deg skanne matvarer for å få ærlig og nøytral informasjon om prosesseringsgrad, næringsinnhold, allergener og tilsetningsstoffer – en hjelpende hånd i jungelen av ingredienslister og markedsføringstriks.
Simen og Frifor har ogs introdusert begrepet Renvare, en ny måte å vurdere matvarer på – med fokus på rene, minst mulig prosesserte ingredienser.
Vi diskuterer hvordan ultraprosessert mat påvirker helsen vår, hvordan vi kan navigere i matvaremarkedet og hvordan matvareindustrien selv kan bli en del av løsningen.
Kan bedre merking og informasjon gi oss en friskere befolkning og samtidig påvirke matvareproduksjonen i en sunnere retning?
Episodens innhold:
00:30 Introduksjon
02:17 Hvorfor har Simen laget appen Frifor
04:29 Melkeprotein
04:29 Symptom på ultraprosessert mat er at det inneholder mange ingredienser som egentlig ikke hører hjemme i produktet
05:15 Problematikk med allergener
6:43 Susann Stave: Sunnvasking, matsminke og villedende markedsføring
07:47 Hva som er typisk for de ultraprosesserte produktene
08:40 Dårlige ingredienslister
09:10 Karragenan
10:47 Hvordan fungerer appen Frifor
13:48 Hjelpe produsenter av matvarer til å lage bedre produkter
14:40 Hva er Renvare?
17:14 Hva er et renvare-brød?
18:23 Ikke-ultraprosessert vs renvare
19:32 Råvarebasert vs. renvare
20:44 Motstand for å kritisere ultraprosessert mat
21:33 Forkludring av mat og manglende forskning på coctail-effekten
21:56 Diskusjon om de nye kostrådene
24:10 Aspartam
25:21 Ultraprosessert går på bekostning av renvare
29:05 Syltetøy som eksempel for feilmerking og lureri
30:31 Forbrukermat- det hjelper å si i fra
31:13 NHO Mat og drikke kom med et skriv til myndighetene om å føre tilsyn
34:40 Vi som forbrukere skal være veldig glad for de tydelige stemmene vi har
34:43 Marit Kolby, Maja Skogstad og Susann Stave er viktige stemmer
36:10 Litt av problemet med kostrådene er dårlig kommunikasjon
37:58 Folkets tillit til kostrådene har sunket kraftig
38:38: Det må være lett å få tak i mat som gir god helse
39:03 Helsefremming
39:44 Kostnadene helsevesenet har med sykdom kan forhindres med et bedre kosthold
40:00 Penger og koblinger i matproduksjonen
40:23 Lovverk som skal forhindre markedsføring av usunne produkter mot barn
40:51 Idretten er i mot å begrense ultraprosessert mat
41:43 Tidligere helseminister: Vi må ta hensyn til næringen
42:48 Løsningen er ganske enkel: Å ikke ha det
43:53 Det er stor gevinst i å holde befolkningen frisk
45:53 Forbrukernes interesse for å kjøpe renvare er der
44:48 Næringen eksisterer for å tjene penger
45:04 Vil snakke med produsenter som ønsker å lage bra produkter
46:21 Alle kan være på lag: En verden der produsentene lager produkter forbrukerne er fornøyde med
47:22 Renvare og Sunkost
48:22 Drømmer og planer videre
49:42 Vi har barn som aldri har spist renvare og ikke vet hvor maten kommer fra
49:57 Maten skal ikke være "perfekt" hver gang
52:26 Simens helsetips
* Episodens innhold er ikke ment å erstatte medisinske råd. Har du en medisinsk tilstand ta kontakt med fastlege eller annet kvalifisert helsepersonell
Reklame/rabatt:
Tusen takk for at DU lytter!
Jeg blir veldig glad om du gir en god omtale av Helsetipspodden i din podcastapp, gjerne gi 5 stjerner og del episoden med noen som har nytte av denne kunnskapen.