Mischa Billing: Vinet, värdskapet och vändningen i livet

10 November 2025 · 52m

Värvet

Play — keeps going as you browse

Not rated yet

Comments

oldest first

Show notes

VEM: Mischa Billing

YRKE: Sommeliere/TV-profil

AVSNITT: 704

OM: Att lämna universitet i Örebro efter 26 år, temposkillnaden mellan 90-talets Aspegren mitt i maten och Sveriges mästerkock 2025, spelet bakom nya jury-konstellationen, värdskapets magi, hur man provar vin utan att bli en cirkushäst, viljan att bli hänförd, varför det ger status att inte imponeras av Frantzén, svenskt vins framtid, ekonomisk frihet, språkets betydelse, Paris som hemvist för själen, vinvärlden i stålbad och givetvis en hel del om vinprovningen med Kristoffer där krokarna gör ett vin till en hel klunga och inte en ensam cyklist.

SAMTALSLEDARE: Kristoffer Triumf

PRODUCENT: Mattias Åsén

KONTAKT: [email protected] och Instagram

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

More episodes

KORT Elaf Ali: Vägrar vara tacksam på beställning28 Jul Elaf Ali: På jakt efter en bredare svenskhet27 Jul Sommarvärvet #4: ”Grillar män av tvång?” /Amy Deasismont24 Jul KORT Aliette Opheim: ”När man vågar vara ärlig är det ingen som blir arg”21 Jul Aliette Opheim: Kärleken, karriären och katastroferna20 Jul

Where to listen

Where to listen to Värvet

Listen on Apple Podcasts